今回は、1番嫌いな寿司/刺身のネタです。
それでは、どうぞ。
Primary-Potential-55
1番嫌いな魚はなに？
俺は寿司職人だけど、比較的新人だ。
寿司のすべてに執着してる。
俺のトレーニングの殆どは、俺が尊敬する友達や地元（ヒューストン）の指導者から受けてる。
あと、日本の魚市場で働いてるから、まな板の上でクールなものをたくさん見ることが出来るんだ。
興味あるんだけど、君たちの1番好きじゃない魚ってなんなの？
刺身や握りで食べてみたものでね。
答えは、食感、魚っぽさ、鉄分、粘液性など、どんなものに関するものでも構わない。
こんなこと聞く理由は、みんなの答えに影響を与えたくないから、みんなの意見を聞くまでは言わないでおく。
wondernyan92
個人的に、うなぎは好きになれない。
それ以外は、いくらもあまり好きじゃない。
海水みたいな味がするし、ぷちぷちするのが好きじゃないんだよね。
Primary-Potential-55
ちなみに、俺が今1番好きじゃないのは、サバと淡水魚だ。
うなぎは除いてね。
淡水魚を楽しむことが出来なくする固定観念があるんだよ。
RESISTBEINGSEXY
イカが好きじゃない。
ミルキーな食感と味が無理なんだ。
他の魚/生のシーフードは全部食べれるし、あん肝やウニも大好きだ。
forever_a10ne
サバだな。
おそらく、今まで食べた魚の中で1番魚臭い。
友達はその味を“香水みたい”って表現するんだ。
まぁある程度は同意するよ。
- Federal_Pickles
あぁ、俺のTOP5に入るぞ！
hauttdawg13
↑一緒だ。
魚は好き嫌いがあるから、驚きはないけどね。
Wrong-Wrap942
サバは超魚臭いけど、信じられないほど美味いのを何回か食べたことある。
正しい処理がなされてれば、そんなに魚臭くないんだよ。
Igor_J
唯一積極的に嫌ってる寿司ネタだね。
A_Kite
サバが1番好きだ！
ここでは少数派なんだと思う。
frozenfire101
魚ってのは、日本でさえ好き嫌いが分かれるもののひとつなんだ。
個人的にはサバを楽しんでるけど、なんで嫌いかは理解できる。
焼いたサバと比べると、寿司のサバはあれほど美味しくないね。
Snoutysensations
サバは魚臭いから好きだ。
とはいえ、俺は強い味が好きなんだよね。
日本にはもっと魚臭いものがあるけど、あれは俺には強烈すぎる。
塩辛を食べてみな。
pewpewbangbang556
昔はサバが嫌いだったけど、今は正当に評価できる。
俺はいつもレモンを絞ってもらうよ。
レモンと寿司は合うんだ。
ちなみに、ウニは嫌いだね。
生牡蠣や他のすべての寿司は、いつだって食べたい。
ukiina
俺もサバは嫌いな魚のひとつだった。
でもおまかせに行ったら、熟成されてて下処理も見事にされてて、美味しかったんだ！
だから間違いなく、君が行く店と、そこがどう下ごしらえしてるかによるんだよ。
Candidtcy
生のサバは無理だけど、焼いたものはすげえ好きだ。
まぁだんだん慣れていくかもしれないけどね。
comfyturtlenoise
甘エビ。
なんとか飲み込むけど、あの食感が無理なんだよ。
もちもちしすぎなんだ。
- Xandar24
エビの質と下処理が良ければ、そんなに歯ごたえはないぞ。
だから君が食べたのは良いエビじゃないんだよ。
pro_questions
全部がそうなのかは分からないけど、1度食べた時、歯にくっついたんだ。
予想外だったからそれしか覚えてないわ。
comfyturtlenoise
↑オーマイガッ、そう、その歯の感じだよ！
味は好きだけど、食感が合わなかった。
Ok-Buffalo2145
うなぎだよ。
臭いだけね。
あれは無理だ。
Ok_Researcher_9796
好きじゃないものはないけど、アカウオにはアレルギーがあるんだ。
だからアカウオだな。
喉が腫れちゃうものを食べても楽しくない。
Wrong-Wrap942
エビ、イカ、タコ。
食感の問題だね。
AdamSMessinger
ホタテはあり？
好きじゃないんだよね。
- Primary-Potential-55
間違いなく、ありだ。
Manxymanx
タコは間違いなく1番好きじゃない。
タコを使った地中海料理は好きだけど、寿司のタコは調理法が全然違ってて、最悪なんだよｗ
- Primary-Potential-55
俺がタコを避ける理由は、あーいう知的な生き物を食べるのは申し訳ない気がするからだ。
でも作ってはいる。
食べる気になれないだけだ。
avevev
↑欧米で豚肉を食べる文化は多いし、豚とタコは同じ知能レベルだ。
HAL-Over-9001
タコを食べるのは抵抗があるけど、クジラやサメに比べれば全然だ。
タコはマジで美味しいしね。
前に働いてたレストランで、タコの足の煮込みを作ったんだけど、美味しかったよ。
なんでも煮込むと美味しくなるんだよね。
infopeanut
マグロ。😝
- slowsunday
分かる。
最近、俺のリストの最下位だ。
KAWAIIDUKE
クジラは、罪悪感や倫理的な理由で、あまり食べられない。
出されれば食べるけど、自分からクジラを食べに行くことはない。
それ以外はなんでも平気だ。
- Primary-Potential-55
俺はタコに同じように感じる。
bloob_goes_zoom
↑俺もだ。
どんな動物でも食べるけど、タコは知的な小さなお友達だと思ってるし、わざわざ寿司として食べることはない。
RegiGh4st
↑俺は以下に同じように感じる。
出されたら食べるけど、あの知的なイカを始末する勇気はない。
Machete77
前はうなぎが好きだったけど、今は好きじゃない。
理由は分からん。
stacchiato
質の悪いうなぎ。
魔法のように美味しいうなぎを食べたことあるけど、安いランチに出てきたウナギ巻きは大体失望する。
Reggie_Barclay
サーモン。
あれは退屈なだけだ。
NonkJames
ウニ。
理解できない。
俺も寿司職人だけど、ウニには強い嫌悪感を持ってる。
- Xandar24
良いウニは素晴らしいぞ。
KuroMango
コリコリにした食感の貝類は殆どダメだ。
アワビとかホッキ貝とか、その手のやつね。
ホタテは美味しいけどな。
slowsunday
ハマチ。
- Candidtcy
興味深い。
ハマチはマグロとサーモンの中間って感じがする。
マジで美味しい。
ScumBunny
↑俺もハマチ大好きだ。
トロが1番好きだけどね。:)
個人的に、光り物は焼くものだと思ってます。
焼かないとほんと無理ですね。
特に押し寿司なんて吐いちゃう。
焼くとほんと美味しいんですけど、サバ味噌なんて特に大好きです。
貝類も一緒で、火を通さないと無理です。
タコは…、美味しいに決まってます！
うなぎやうには…、まぁ…、無理…。
魚は水に飽かず、魚にあらざれば、その心を知らず。鳥は林を願う、鳥にあらざれば、その心を知らず。
鴨長明
https://www.reddit.com/r/sushi/comments/1ggwioy/what_is_your_least_favorite_fish/